意外と降り!
砂肝(ずり)砂嚢の紹介をします!
砂嚢砂嚢砂嚢ますが、
いっぱいできしますよね?
自己下処理で着私迫承ななと勝ます!( 'ω')
お家で「焼き鳥」
お家で「ずりの炒め物」
お家で「ずりの和え物」
料理の幅がますます!
今晩の夜ご飯の・・・
【ご飯お供】や【パパ酒のアテ】に!
#松妻聞けない
#砂嚢
#下
<表>
下処理死時の皮(銀皮)を落ずに別のメッセージに!
【銀皮ポン酢和え】
①銀皮を細切りします。
②沸騰したお湯に酒を沸騰させます。
③内部銀皮をした。
④ざるできざるザルに上げて水気をしててあら熱をとる。
⑤お皿にんにてて、おおろしニンニクおおろし生姜
ポン酢を着ててて味をなじませる。
⑥七味唐辛子をて!
ゆがた湯をスープももますます!
裸づ食べましょう(* 'ω' *)/
タズィのキッチンは・・・
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到な、、調理料理景し!
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勉強になりました。
有難うございます。
m(__)m
砂肝とブロッコリーのガーリック炒めを作り使ったので下処理が分かってめっちゃ助かりました!
下処理で肉が半分くらいになるので2パックくらい買おかなー!
銀皮をまな板側(下)にして、魚の皮を引くようにするともっと簡単ですよ
かたい皮(銀皮)を捨てるのはもったいないので
銀皮レシピを概要欄に紹介しています!
良ければご参考にしていただけたらなと思います(^^)/
取り除いた部位はなにか使えないでしょうか?
うちの包丁じゃ切りにくかったので、キッチンバサミで下処理しました!
高価そうな包丁、音が違いますね。爪が短くて衛生的で流石プロですね
やっぱり処理した方が美味しいのかしら。
個人的に可食部が減るのは勿体ない気がしてしまいます笑
キッチンバサミでやるとより簡単
おいしいですよね
いやぁーこの前ずりの処理せずにこのまま焼いて食っちまえーって言って失敗したのでとてもありがたいです
次に砂肝食べる時はこれみながらやらせて頂きますね(笑)
いやー、分かりやすく参考になりました。 凄いですね、アシスタントさんがいるのですね。