鮎の見た目を保ったまま内臓を読み取るにはツボ抜きという小技を使います。見た目の美しさも料理を楽しむ感覚の一つ。こだわりましょう!
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孫六Shower TVは「クックパッドのように圧倒的に分かりやすい料理動画」を「料理初心者に提供する」をコンセプトに運営されております。
簡単レシピから手のかかる本格的な料理まで幅広く開催予定です。
お弁当に入れる一品料理や男飯、ヘルシー料理や、市販品アレンジレシピ、再現料理もやっていきます!
【☆リクエストやアドバイスは随時募集☆】
例:「にんじんを使った料理を教えて下さい!」
例:「魚のさばき方を教えて下さい」
例:「手元をアップで見せてほしい!」
例:「孫六さん、すしざんまいのポーズおなしゃす」
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【鉄板食堂孫六】
■営業時間夜18:00〜01:00
■定休日(水曜日・日曜日)
■予約は貸し切りのみ受け入れております。
■お店に関するお問い合わせはDMでよろしくお願いします。
■駐車場は近隣のコインパーキングにお願いします。
■浦添市屋富祖4-6-8
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ハイサイ探偵団
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鉄板食堂まごろくa.k.a孫六食堂
BGMはDOVA-SYNDROME様より
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へたくそ
くしうちは、身から出てしまうとくしが焼けて折れてしまうのでNGです!
口に割り箸入れて内臓だしかたわからない
漢AKAガミ?に似てると思うのは
おれだけか。
微妙
鮎は頭も中骨も全部食べちゃいます>* ))))><
沖縄にも鮎いますよね
サムネきたないそろそろ
え。鮎ワタ食べないの?
内臓とらなくても大丈夫
早くグリラーかサラマンダー導入して下さい、皮のパリパリ感が全然違いますよ。
鮎は 骨が柔らかいんで まるごと頭から食べると美味しいですよ~
鮎の内臓取っちゃうんですか(^^)
鮎の塩焼きで内臓を抜くなんて初めて見た、“処変われば”って事かな?
鮎は内臓が旨いのにな。
アユは頭からしっぽまで骨ごと食べれるんですよね。
曲がったルアー ダートマジックって淡水ルアーがあります
ヒレとかしっぽに塩、めっちゃ付いてるのってそういう意味があったんですね、知らなかったです(^-^)
鮎はイケメンで紳士のイメージ
www孫ちゃん、骨抜き逆だよ!ヒレを折って頭から抜くんだよwww
鮎の塩焼き食べると串しか残らないんだけど同じ人いる?
ちょっと串の刺し方下手ですね笑
串が短いからかな?
もう子持ち鮎の時期ですね
子持ち鮎の塩焼きたまらん
グルクンて鮎に似てるのか!
オープニングがLine〜って聞こえる(*^^*)
また『孫六シャワーTV』って声を入れてほしいな!
ツボ抜きカサゴとかで時々やります。でも鮎は内臓も旨いから取っちゃうの勿体ない気がしました(*^^*)
昨日、初鮎食べました!思ったより臭くなかったです!
鮎って内臓も食べるんじゃないの?ww
川魚の盛り付けの向きあってますよー多分(笑
気のせいで無ければ内臓残ってますよね?(^_^;)肛門の所に軽く切れ目を入れて腸を切り離してから、箸も肛門まで行く位に突っ込んだ状態から何回転かする方が一度にエラと内臓が取れやすいですよ。自分もですが渓流をする人で現地で抜いて帰る人はビクに箸を潜ませてます(^_^ゞ
骨抜きいろんなやり方ありますけど 尻尾の骨をコキっと折ってから頭を持ってズルっと引っこ抜けばきれいに取れますよー
んで尻尾から抜くと腹骨残ったりします 焼きたてならグニグニ押さなくてもヌルンと取れますよ!
あんまさいの本当の意味は気分悪いですよ!
若者方言として言えばめんどくさいですけど
つぼぬきって川魚以外の魚にもできますか?